Η Μαρία Κουμπάρου ολοκλήρωσε τις σπουδές της στην Εγκληματολογία από University of Surrey και στην Κοινωνική Έρευνα από το University of Edinburgh.
Τα τελευταία πέντε χρόνια εργάζεται εντατικά στον τομέα διαχείρισης εθνικών και ευρωπαϊκών προγραμμάτων καθώς και ανάπτυξης ανταγωνιστικών προτάσεων για τη χρηματοδότηση ερευνητικών και εκπαιδευτικών έργων (IDEA, Erasmus+, CERV, AMIF, Horizon, JUSTICE).
Κατά τη διάρκεια της καριέρας της, έχει συνεργαστεί με διάφορες κοινωνικές ομάδες σε τοπικό και ευρωπαϊκό επίπεδο – συμπεριλαμβανομένων καλλιτεχνών, ομάδων νέων, πολιτιστικών οργανώσεων, και ομάδων ΛΟΑΤ+, με στόχο την ενίσχυση της προσωπικής και επαγγελματικής τους ανάπτυξης και της ενεργού συμμετοχής τους στα κοινωνικά, πολιτιστικά, και πολιτικά δρώμενα. Έχει αναπτύξει μια σειρά από εκπαιδευτικά προγράμματα και έχει οργανώσει και συντονίσει παρουσιάσεις, εκδηλώσεις, εκπαιδευτικές ημερίδες και δραστηριότητες, και σεμινάρια.
Σήμερα εργάζεται ως Outreach Manager στον Οργανισμό της Πολιτιστικής Πρωτεύουσας της Ευρώπης – Λάρνακα 2030.